Menu du restaurant "Vier Täler"

Entrées

Salade composée: 6 €
Salad du bufé: 8,50 €

6 tranches de jambon de la Forêt-Noire | vinaigrette balsamique au miel | roquette servies | baguette

17,50 €

Filets de truite fumée de la Forêt-Noire | bouquet de salade | crème de raifort | pain blanc fraîchement grillé

16 €

Carpaccio de betteraves | salade de roquette

(végan)

11 €

Salade César | croûtons | Parmesan

13 €

Soupe

Soupe du jour

7 €

Soupe à l'oignon

7,50 €

Soupe à la tomate (végan)

6,80 €

Soupe goulasch

8,50 €

Plats de viande (incluant 2 accompagnements au choix)

Wiener Schnitzel 

33 €

Filet de boeuf rôti (200 gr) | jus de truffe

46 €

Médaillons de filet de porc enrobés de bacon | sauce crémeuse aux champignons

30 €

Poitrine de pintade "Calabrese" | sauce tomate provençale

25 €

Plats de poisson (incluant 2 accompagnements au choix)

Pavé de filet de saumon rôti et feuilles d'épinards | sauce hollandaise au basilic

40,50 €

Roulade de lieu noir farcie aux épinards | sauce à l'aneth

22 €

Sole entière poêlée | cerfeuil | beurre citronné

45 €

Accompagnements

Spaetzle

Pomme de terre au four avec trempette végétalienne à l'aïoli et aux herbes sure (végan)

Riz

Frites

Frites de patates douces (Supplément 1,50 €)

Variante légumes du jour

Végétarien/végan)

Poêlée de patates douces | champignons shiitake | légumes frais

(végan)

18 €

Légumes asiatiques | crème de coco au curry | riz basmati au basilic

(végan)

21,50 €­­

Pâtes

Tagliarini tricolore « Aglio Olio » | 3 gambas sautée

23 €

Spaghetti Bolognese

(également disponible végétalien)

16 €

Desserts

Strudel aux pommes  chaud | sauce vanille

9,50 €

Tiramisu | fruits rouges

8,50 €

Panna Cotta à la noix de coco | baies sauvages

(végan)

11,50 €

Gâteau forêt noire

4,50 €

Gâteau au fromage | sauce au chocolat

4 €

Tarte aux pommes | sauce vanille

4 €

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