Employée du service s’occupant des clients à une table dressée dans un restaurant
Restaurants
Du copieux au divin : vous prenez d'abord des forces au premier étage avec un petit-déjeuner ou un déjeuner copieux, puis le soir, l'expérience gustative prend son envol - au 16e étage, avec vue sur l'étincelante cathédrale d'Ulm.
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Restaurant avec vue à Ulm – Das Ulmer au 16e étage

Vous recherchez des spécialités régionales et un service chaleureux dans un cadre exceptionnel ?

Nous vous souhaitons alors la bienvenue au “Das Ulmer”, votre restaurant avec vue à Ulm. Situé au 16e étage du Maritim Hotel Ulm, il vous propose une expérience culinaire au-dessus des toits de la ville, avec une vue dégagée sur le Danube, la silhouette urbaine et l'imposante cathédrale d'Ulm.

Que vous soyez habitant d'Ulm ou client de l'hôtel, vous découvrirez ici un lieu unique où vue panoramique, ambiance agréable et cuisine régionale moderne se conjuguent pour offrir une expérience gastronomique particulière à Ulm.

Un restaurant qui offre de nouvelles perspectives – au sens propre comme au figuré.

Des clients trinquent au restaurant Das Ulmer au coucher du soleil et profitent d’une vue panoramique sur Ulm

Réservez dès maintenant votre table au restaurant "Das Ulmer"

Réservez votre table avec vue panoramique et savourez des spécialités locales, seul, en couple, en famille ou entre amis.

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Horaires d'ouverture

Le restaurant est malheureusement fermé jusqu'au 10 novembre 2026.

Du mardi au samedi de 17 h 30 à 23 h (la cuisine ferme à 22 h)
Fermé le dimanche et le lundi

Ces deux jours de fermeture, le dîner est servi au restaurant “Ulmer Gulden”.

Das Ulmer : dîner avec vue sur le Danube et la ville

Restaurant élégant au Maritim Hotel Ulm avec grandes baies vitrées et vue sur la ville au coucher du soleil

Le restaurant “Das Ulmer” est sans aucun doute le cœur de notre offre gastronomique.

Ici, chaque repas devient une véritable expérience. De grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur Ulm et créent une atmosphère chaleureuse et accueillante. L'imposante cathédrale d'Ulm, qui possède le deuxième plus haut clocher du monde, se dévoile sous une perspective tout à fait unique. Par temps clair et lorsque les conditions météorologiques le permettent, le panorama s'étend bien au-delà des limites de la ville, souvent jusqu'à la majestueuse chaîne des Alpes.

  • Restaurant avec vue sur le Danube
  • Vue panoramique sur la ville d'Ulm
  • Couchers de soleil depuis le 16e étage
  • Ambiance élégante et moderne

Que ce soit pour savourer un délicieux repas, un dîner romantique, un repas d'affaires ou une occasion spéciale, si vous recherchez un restaurant à Ulm alliant cuisine régionale et cadre agréable, “Das Ulmer” est l'adresse idéale.

Cuisine régionale moderne aux racines souabes

Restaurant apprécié à Ulm

Notre cuisine réinterprète les grands classiques souabes de manière moderne et contemporaine. Nous accordons une grande importance aux éléments suivants :

  • Produits régionaux issus des environs
  • Ingrédients de saison
  • Plats signatures clairement définis
  • Carte variée et de grande qualité

L'alliance entre les traditions locales et les influences modernes fait du restaurant “Das Ulmer” une adresse appréciée de nos clients ainsi que des habitants d'Ulm et de ses environs.

Clients profitant d’un dîner au restaurant autour d’une table élégamment dressée
Plat présenté avec créativité au restaurant avec des clients autour d’une table dressée en arrière-plan

Restaurant à Ulm pour les occasions spéciales

Vous recherchez un restaurant à Ulm pour :

  • Anniversaires
  • Jubilés
  • Repas d'affaires
  • Soirées romantiques
  • Moments forts de votre séjour touristique
  • Séjours à l'hôtel axés sur la gastronomie

Alors, vous êtes à la bonne adresse. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale avec vos collègues, votre famille ou vos amis, ou pour savourer un délicieux dîner pendant votre séjour, nous ferons de votre visite une expérience culinaire inoubliable au-dessus des toits d'Ulm.

Clients dînant dans le restaurant du Maritim Hotel Ulm avec vue sur la ville à travers de grandes baies vitrées
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