Medidas medioambientales y sociales en Maritim Hotels
Desde hace más de cinco décadas, la hospitalidad, la cordialidad y la calidad forman parte de la identidad de Maritim. Llevamos estos valores con orgullo hacia el futuro. Porque estamos convencidos de que el éxito duradero solo puede alcanzarse mediante una actuación responsable.
Medio ambiente
Queremos ofrecer a nuestros huéspedes el máximo confort y, al mismo tiempo, utilizar los recursos de forma específica en la actividad hotelera. Para ello, registramos el consumo de energía y agua, aplicamos medidas para reducirlo, evitamos y separamos los residuos y tenemos en cuenta criterios medioambientales y sociales en las decisiones de compra.
Social
Las personas son el centro de nuestra atención. Damos la bienvenida a todos los huéspedes y creamos un entorno de respeto para nuestros empleados. Fomentamos la diversidad, unas condiciones laborales justas y el aprendizaje permanente, y nos comprometemos a garantizar el respeto de los derechos humanos en toda nuestra cadena de suministro. Además, participamos activamente a nivel local mediante proyectos sociales, colaboraciones y el impulso de los circuitos económicos regionales. Así unimos hospitalidad y responsabilidad social.
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Directriz “ProUmwelt”
En 2010, Maritim Hotelgesellschaft desarrolló la directriz ProUmwelt, basada en el modelo de tres pilares formado por la ecología, la economía y los aspectos sociales.
Para su aplicación, Maritim agrupa sus medidas en seis ámbitos de actuación: energía, residuos, agua, compras, movilidad y empleados. Los proyectos de estos ámbitos se caracterizan por optimizaciones en la actividad cotidiana, innovaciones en nuevas construcciones y reformas, así como por una documentación rigurosa de las medidas implementadas.
Energía
El consumo energético de nuestros establecimientos se registra periódicamente y se evalúa en el marco de un sistema certificado de gestión energética conforme a la norma ISO 50001. Dependiendo de la ubicación, los establecimientos se calientan con gas natural o calefacción urbana; en los establecimientos gestionados por Maritim no se utiliza gasóleo de calefacción. Algunos establecimientos disponen de sus propias plantas de cogeneración, que además de calor generan electricidad para el funcionamiento del hotel.
Con una inversión superior a un millón de euros, en todos los hoteles se ha intensificado la conversión a tecnología LED. Según las especificaciones de los fabricantes, las lámparas LED consumen hasta un 80 % menos de electricidad que las bombillas incandescentes estándar. Además, en todos los establecimientos se utilizan temporizadores para controlar la iluminación según las necesidades, especialmente en las zonas públicas, desde los aparcamientos subterráneos hasta los pasillos. En los sistemas de climatización y ventilación utilizamos sistemas de recirculación de aire en prácticamente todos los establecimientos y, además, hemos instalado posteriormente sistemas de recuperación de calor en varias ubicaciones. Otras modernizaciones se llevan a cabo de forma progresiva en función de cada establecimiento.
Compras y logística de suministros
Maritim agrupa las compras de los distintos establecimientos y coordina de forma centralizada las fechas de entrega. De este modo se puede reducir el número de entregas a los respectivos hoteles.
Para frutas, verduras, ensaladas y hierbas aromáticas de temporada, los hoteles disponen de un archivo de proveedores con productores procedentes de las respectivas regiones de los hoteles.
En cuanto al equipamiento y mobiliario, Maritim apuesta conscientemente por materiales de alta calidad. Los elementos de mobiliario existentes se reparan o reacondicionan siempre que sea posible, incluso cuando en determinados casos esto suponga un mayor esfuerzo que adquirirlos nuevos. Esta orientación hacia la calidad está recogida como principio en nuestro documento de principios.
Residuos
La separación de residuos es obligatoria en todos los establecimientos Maritim. En 2025 se generaron en Maritim aproximadamente 3.300 toneladas de residuos distribuidos en doce fracciones de materiales. Los residuos recogidos por separado se reciclan, se valorizan de otras formas o se destinan a valorización energética, según el tipo de material.
Empleados y responsabilidad
Los especialistas técnicos de los hoteles forman periódicamente a los empleados de la empresa en cuestiones relacionadas con la protección del medio ambiente. Como proveedor de grandes capacidades para congresos y reuniones en el sector hotelero, Maritim presta especial atención al ámbito de los eventos. Se han formado asesores de sostenibilidad para los 24 Maritim Hotels de Alemania. La base para ello es la formación “Fit for Green Meetings”, ofrecida por el German Convention Bureau e.V. en colaboración con la Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU).
Como socio premium del German Convention Bureau (GCB), Maritim también ha firmado el código de sostenibilidad del sector alemán de eventos. La declaración de apoyo se basa en el reconocimiento de diez directrices y en la voluntad de documentar periódicamente los avances.
Certificación GreenSign
Desde 2026, 24 Maritim Hotels en Alemania están certificados según GreenSign y cumplen así un estándar de sostenibilidad desarrollado específicamente para el sector hotelero.
La certificación GreenSign incluye una evaluación basada en criterios establecidos y una auditoría in situ, entre otros, en los ámbitos de la gestión medioambiental, el consumo de energía y agua, la prevención de residuos, la responsabilidad social y la regionalidad. La evaluación independiente ayuda a los hoteles a implementar medidas de sostenibilidad y proporciona impulsos para un desarrollo continuo.
