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Sushi | Maritim Hotel Düsseldorf
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Maritim Hotel Düsseldorf

Telefon: national 0800 33 83 211, international +49 211 5209-0, info.dus@maritim.de

Speisekarte in der Sushi-Bar "SushiSho"

Vorspeisen

Edamame

Edamame Erbsen, Salz

5,50 €

 

Tuna & Green

Thunfisch (mariniert) | Avocado | Wasabi Soja Sauce

1, 3

14 €

 

Salmon & Green

Lachs | Avocado | Wasabi Soja Sauce

1, 3

10 €



Shake Carpaccio

Lachs Carpaccio (mariniert) | Ponzu Sauce | Mayonnaise & Gurke

2, 4

16 €

 

Gari

Eingelegter Ingwer

2, 9

1,50 €
 

Portion Sushi Reis

3,50 €


Suppe

Japanische Miso Suppe

4

3,50 €


Sushi Bowls

Surimi Bowl

Surimi | Sushireis | Salat | Tomate | Gurke | grüner Spargel | Sesam
Jap. Omelette | Edamame | Ingwer | Wasabi

17 €

 

Salmon Bowl

Lachs | Sushireis | Salat | Tomate | Gurke | grüner Spargel | Sesam
Jap. Omelette | Edamame | Ingwer | Wasabi

20 €

 

Smoked Salmon Bowl

Geräucherter Lachs | Sushireis | Salat | Tomate | Gurke | grüner Spargel | Sesam
Jap. Omelette | Edamame | Ingwer | Wasabi

20 €

 

Torrikara Bowl

Frittiertes Hähnchen | Sushireis | Salat | Tomate | Gurke | grüner Spargel | Sesam
Jap. Omelette | Edamame | Ingwer 

21 €

 

Tuna Bowl

Frittierter Thunfisch | Sushireis | Salat | Tomate | Gurke | grüner Spargel | Sesam
Jap. Omelette | Edamame | Ingwer 

24 €

 

Fried Salmon Bowl

Frittierter Lachs | Sushi Reis | Salat | Tomate | Gurke | grünerSpargel | Sesam
Jap. Omelette | Edamame | Ingwer 

22 €


Sushi Set

Mittleres Set

6 x Lachs Maki
5 x Nigiri
Thunfisch Lachs | Aal | Garnele | Jakobsmuschel

25 €

 

Lachs Set 4

4 x Nigiri
6 x California-Maki

23 €

 

Thunfisch Set 2,4

4 x Nigiri
6 x Spicy Tuna-Maki

30 €


Sashimi

Sashimi Lachs (4 Stk.)

Kleine Portion Lachs Sashimi

14 €

 

Sashimi Thunfisch (4 Stk.)

Kleine Portion Thunfisch Sashimi

18 €

 

Sashimi–Set

Thunfisch, Lachs

29,50 €

 

Sushi & Sashimi Set 2,4

Spicy Tuna Roll | Thunfisch & Lachs Sashimi

25 €


Maki-Sushi

Shake-Maki (6 Stk.)

Lachs

7 €

 

Tekka-Maki (6 Stk.)

Thunfisch

9 €

 

Kappa-Maki (6 Stk.)

Gurke | Sesam

5,50 €

 

Spargel-Maki (6 Stk.)

Spargel

6,50 €


Inside Out Rolls

Salad-Roll4 (6 Stk.)

Gurke | Avocado | Mayo | Sesam

8 €

 

Avocado Roll4 (6 Stk.)

Avocado | Mayo | Sesam

9 €

 

Philadelphia-Roll (6 Stk.)

Frischkäse | Avocado | Sesam

9,50 €

 

Unakyu-Roll1,8 (6 Stk.) 

Flussaal | Gurke | Sesam

10 €

 

Spicy Tuna-Roll2,4 (6 Stk.)

Avocado | Thunfisch | Sesam | Mayo

11,50 €

 

Kyoto Roll1,8 (6 Stk.)

Gekochte Garnele | Avocado | Tobiko | Mayo

10,50 €

 

L.A. Roll1,4,8 (6 Stk.)

Avocado | Surimi | Sesam | Mayo

9,50 €

 

New York Roll 4 (6 Stk.)

Frischkäse | Lachs | Avocado | Sesam

10,50 €

 

California-Roll1,4,8 (6 Stk.)

Avocado | Lachs | Tobiko | Mayo

10,50 €

 

Rainbow Roll1,8 (8 Stk.)

Surimi | Avocado | japanische Mayonnaise | Thunfisch 
Aal | Aalsauce | japanischer Pfeffer

18 €


Nigiri-Sushi

Avocado (2 Stk.)

6 €

 

Ebi (2 Stk.)

Gekochte Garnele

6,50 €

 

Shake (2 Stk.)

Lachs

7 €

 

Maguro (2 Stk.)

Thunfisch

10 €

 

Tobiko1,8 (2 Stk.)

Fliegenfisch Rogen

8,50 €

 

Unagi1,8 (2 Stk.)

Flussaal

10,50 €

 

Tamago (2 Stk.)

Ei

6 €
 

Hotate-Gai (2 Stk.)

Jakobsmuscheln

10,50 €

 

Ama-Ebi (2 Stk.)

Eismeergarnelen

6,50 €


Dessert

Matcha Pancake

Jap. Pfannkuchen | Grüne Matcha Créme

7 €

 

Eine Kugel Mochi Eis

Jap. Mochi Eis | Früchtesauce | Früchte

4 €

 

Matcha Sundae

Grüne Matcha Créme | Cornflakes | Beeren

6 €

Allergene


Kennzeichnung Hauptallergene
27: Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
511: Weizen und Weizenerzeugnisse
512: Dinkel und Dinkelerzeugnisse
513: Kamut und Kamuterzeugnisse
514: Roggen und Roggenerzeugnisse
515: Gerste und Gerstenerzeugnisse
516: Hafer und Hafererzeugnisse
517: Hybridstämme
28: Laktose
29: Krebstiere und -erzeugnisse
30: Eier und -erzeugnisse
31: Fisch und -erzeugnisse
32: Erdnüsse und -erzeugnisse
33: Soja und -erzeugnisse
34: Milch und -erzeugnisse
35: Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und -erzeugnisse
591: Mandeln und Mandelerzeugnisse
592: Hasselnüsse und Haselnusserzeugnisse
593: Walnüsse und Walnusserzeugnisse
594: Cashewnüsse und Cashewnusserzeugnisse
595: Pecannüsse und Pecannusserzeugnisse
596: Paranüsse und Paranusserzeugnisse
597: Pistazien und Pistazienerzeugnisse
598: Macadamia- oder Queenslandnüsse und -erzeugnisse
36: Sellerie und -erzeugnisse
37: Senf und -erzeugnisse
38: Sesamsamen und -erzeugnisse
39: Schwefeldioxid und Sulfide in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10/mg/l, als SO2 angegeben
40: Lupine und -erzeugnisse (Kennzeichnung ab 23.12.2008)
41: Weichtiere und -erzeugnisse (Kennzeichnung ab 23.12.2008)

Eine unvermeidbare, prozessbedingte Kreuzkontamination lässt sich trotz sorgfältiger Reinigung, Prozessführung und Überwachung sowie auch vorgelagerten Produktionsstufen unserer Vorlieferanten nicht vollständig ausschließen. Die oben gemachten Angaben stützen sich auf den heutigen Stand unserer Kenntnisse und können nur im Rahmen der uns vorliegenden Daten zugesichert werden.
Geringfügige Spuren eines Allergens können nicht ausgeschlossen werden. Die Datendienen als Information, für die keine Haftung übernommen wird. Bei dem Produkt kann es zu Rezeptveränderungen kommen, die einfluss auf vorhandene Allergene haben. Maßgebend ist die Zutatenliste laut Rezeptur.

Kennzeichnung deklarationspflichtige Zusatzstoffe
1: mit Konservierungsstoff
101: mit Nitritpökelsalz
2: mit Antioxidationsmittel
3: mit Geschmacksverstärker
9: mit Süßungsmitteln
10: enthält eine Phenylalaninquelle
12: mit Farbstoff
13: geschwefelt
14: gewachst
15: geschwärzt
16: mit Phosphat
23: Chininhaltig
24: Koffeinhaltig

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